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东山:制作传统月饼 传承中华文化

您当前的位置 : home    2019-09-13 14:42  来源:漳州新闻网  编辑:周媛婷 周媛婷   

  漳州新闻网讯(汤志超 陈剑)近日,记者在铜陵一条幽静的小巷中发现,有一家看似不起眼却经久不衰的月饼店,听店主介绍,这家店是从她的曾祖父手中一代代传承下来的,到现在已经有接近两百年的历史了。

  店家介绍,她家的月饼用料十分丰富,梅菜干、咸蛋、豆沙、白肉、冬瓜、白芝麻、山桔子等,应有尽有。除此之外,每次制作从和面、和馅、烘制到放置降温、装袋,一套工序下来,都使用超过一天的时间,而且随着天气的不同各种材料使用的比例也会有所改变,可以说每一块月饼里都有着满满的心思。

  店主告诉记者,店里的月饼一直的坚持着纯手工制作,虽然现在月饼口味创新层出不穷,但还是有那么一群的消费者,只对这一块“古早味”的月饼情有独钟。

  

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